Tuinbonen zijn een uitstekende bron van verse voedingsstoffen, en ze kunnen een heerlijke aanvulling zijn op elke maaltijd. Hoewel ze gekookt gegeten kunnen worden, worden ze ook vaak vers gegeten. Verse tuinbonen zijn een goede bron van eiwitten, vezels, en vitamine A en C. Ze bevatten ook kalium, magnesium, en ijzer. Tuinbonen kunnen op allerlei manieren gegeten worden, onder andere in salades, soepen en stoofschotels. Ze kunnen ook gekookt of gestoomd worden en als bijgerecht geserveerd worden. Als je verse tuinbonen koopt, zoek dan naar exemplaren die mollig zijn en heldergroene peulen hebben. Vermijd die welke geel zijn of bruine vlekken hebben. Verse tuinbonen moeten in de koelkast bewaard worden en binnen een paar dagen gebruikt worden voor de beste kwaliteit.
Verse tuinbonen koken
Bij het koken van verse tuinbonen komt het erop aan ze niet te gaar te maken. Afhankelijk van hun grootte zijn verse tuinbonen in drie tot vijf minuten gaar. Als ze te klein zijn, kunnen ze in hun geheel gekookt worden; als ze groter zijn, moeten ze misschien doormidden gesneden worden. In beide gevallen is het de bedoeling ze te koken tot ze zacht zijn maar nog een beetje beet hebben. Als ze gaar zijn, kunnen verse tuinbonen zo gegeten worden of gebruikt worden als ingrediënt in allerlei gerechten. salades, pastagerechten, en roerbakgerechten. Dus ga je gang en experimenteer met verse tuinbonen in de keuken; let er alleen op dat je ze niet te gaar kookt.
