Tagliatelle is een soort pasta die meestal gemaakt wordt van eier- of tarwemeel. Zijn lange, platte vorm is perfect om allerlei heerlijke sauzen in vast te houden, en hij heeft ook een verleidelijke zijdeachtige textuur die hem tot een populaire keuze maakt bij pastaliefhebbers. De veelzijdigheid van tagliatelle betekent dat hij zowel in eenvoudige als in meer ingewikkelde recepten gebruikt kan worden, waardoor het een ideale keuze is voor wie in de keuken wil experimenteren of bij zijn beproefde favorieten wil blijven. Of je nu in de stemming bent voor iets romigs en comfortabels of vol gedurfde, pittige smaken, tagliatelle zal zeker in de smaak vallen. Dus als je op zoek bent naar een pastagerecht dat het publiek bevalt, waarom probeer je vandaag dan niet tagliatelle? Je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn!
Tagliatelle koken
Tagliatelle is een pastagerecht dat oorspronkelijk uit Italië komt. Het wordt gemaakt met een platte, brede noedel die in linten wordt gesneden. Het gerecht kan met allerlei sauzen geserveerd worden, maar wordt traditioneel geserveerd met een saus op basis van vlees of tomaten. Tagliatelle heeft een kooktijd van 10-12 minuten. Bij het koken van tagliatelle is het belangrijk dat je de pasta niet te gaar kookt, want ze kan papperig worden. Om dit te voorkomen kun je de pasta tijdens de kooktijd het beste af en toe controleren en van het vuur halen als hij al dente is, of licht stevig aanvoelt. Als tagliatelle gekookt is, kan ze meteen opgediend worden met de saus van je voorkeur.