Spaghetti is een lange, dunne, cilindervormige pasta die meestal gemaakt wordt van harde tarwe en water. Spaghetti is de meervoudsvorm van het Italiaanse woord spaghetto, dat een verkleinwoord is van spago, dat “dun touwtje” of “bindtouwtje” betekent. Net als andere pasta’s is spaghetti een hoofdvoedsel van de traditionele Italiaanse keuken. De eerste schriftelijke vermelding van het woord spaghetti verschijnt in de 12e eeuw, hoewel geleerden geloven dat het al eerder in Italië geïntroduceerd kan zijn. De populariteit van spaghetti verspreidde zich over heel Europa tijdens de Late Middeleeuwen en de Vroegmoderne tijd, met als hoogtepunt het wijdverbreide gebruik ervan tijdens de Tweede Wereldoorlog. Tegenwoordig is spaghetti een van de meest voorkomende pastavormen, en je vindt het in supermarkten en restaurants over de hele wereld.
Spaghetti koken
Hoe lang je spaghetti noedels moet koken hangt echt af van de grootte van de noedel. Voor dunnere noedels zul je ze korter willen koken dan voor dikkere noedels. De gemiddelde kooktijd voor dunne spaghetti is tussen de twee en vier minuten, terwijl dikkere noedels er tussen de vier en acht minuten over doen. Je zult er ook voor willen zorgen dat je je noedels niet te gaar kookt, want dan worden ze papperig en moeilijk te eten. Om te testen of je spaghetti gaar is, haal je gewoon een noedel uit de pan en neem je een hap. Als hij naar je zin gaar is, dan is hij klaar om opgediend te worden. Anders kook je het nog een paar minuten verder en test dan opnieuw.
