Tempo di cottura dei fagioli francesi

I fagiolini, conosciuti anche come snap beans, sono un tipo di fagioli verdi che vengono consumati freschi. I fagiolini prendono il nome dalle fibre filiformi che corrono lungo le loro cuciture. Queste fibre sono commestibili, ma molte persone preferiscono rimuoverle prima della cottura. I fagiolini sono un ingrediente popolare per i fritti e le zuppe, e possono anche essere mangiati crudi o al vapore. Quando si scelgono i fagiolini, cercate quelli di un verde brillante e sodi al tatto. Evitare i fagioli che sono gialli o appassiti. È meglio conservare i fagiolini in un sacchetto forato nella sezione croccante del frigorifero. I fagiolini sono un’eccellente fonte di vitamine A e C, oltre che di fibre.Cucinare i fagiolini

Il tempo di cottura dei fagiolini può variare a seconda del metodo utilizzato, ma come regola generale, hanno bisogno di circa 10 minuti di cottura. Si possono bollire o cuocere al vapore. Per i fagiolini cotti, mettere 1-2 tazze di acqua in una pentola e portare a ebollizione prima di aggiungere i fagioli. Abbassare la fiamma al minimo e far sobbollire i fagioli per circa 5-7 minuti fino a quando sono teneri. Per cuocere i fagiolini al vapore, mettere 1-2 tazze d’acqua in una pentola con un cestello per il vapore e portare a ebollizione. Mettere i fagioli nel cestello della vaporiera e coprire. Cuoceteli a vapore per circa 5 minuti.

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