L’asparago è un ortaggio nutriente e povero di calorie e di grassi. È una buona fonte di fibre, vitamine A, C ed E, e contiene anche acido folico e potassio. Gli asparagi possono essere mangiati cotti o crudi e possono essere aggiunti a tutti i tipi di piatti. Può essere bollito, al vapore, alla griglia, arrostito o saltato in padella. Gli asparagi sono anche un ingrediente popolare nelle zuppe e nelle insalate. Quando scegliete gli asparagi, cercate spiedini che siano sodi, croccanti e di colore verde brillante. Evitare quelli che sono flosci, ingialliti, o che hanno lividi o macchie marroni. Gli asparagi possono essere conservati al meglio in frigorifero, dove si conservano fino a quattro giorni.Cucinare gli asparagi
Gli asparagi possono essere cucinati in diversi modi, ma il più comune è quello di cuocerli al vapore. Per cuocere gli asparagi al vapore, hai bisogno di una padella con un cestello per la cottura a vapore e circa 1 centimetro di acqua sul fondo. Sciacquare gli asparagi e tagliare le estremità dure. Mettere gli asparagi nel cestello a vapore e metterlo a fuoco medio. Coprire e cuocere per 3-5 minuti, fino a quando non diventa croccante. Servite immediatamente con la vostra salsa o condimento preferito.
