Le barbabietole rosse sono un’eccellente fonte di nutrienti, tra cui fibre, potassio e vitamine A e C. Contengono anche antiossidanti che possono aiutare a proteggere le cellule dai danni. Inoltre, è stato dimostrato che le barbabietole rosse abbassano la pressione sanguigna e migliorano il flusso sanguigno. Tutti questi benefici per la salute rendono le barbabietole rosse un’eccellente aggiunta a qualsiasi dieta. Quando si scelgono le barbabietole rosse, cercate barbabietole sode e senza macchie. Evitare le barbabietole che sono appassite o che hanno la buccia rotta. Le barbabietole rosse possono essere mangiate cotte o crude, e possono essere usate in una varietà di piatti. Che tu le aggiunga a un’insalata o le arrostisca come contorno, le barbabietole rosse sono un modo delizioso per aumentare il tuo apporto di nutrienti.Cucinare la barbabietola
Se cotte correttamente, possono essere tenere e gustose, ma se cotte troppo, le barbabietole rosse possono diventare mollicce e perdere il loro sapore. La chiave per cucinare le barbabietole rosse è trovare il giusto equilibrio tra questi due estremi.
Il tempo di cottura raccomandato per le barbabietole rosse è di 45 minuti. Questo assicurerà che siano cotti ma che mantengano il loro sapore e la loro consistenza. Se non siete sicuri che la vostra barbabietola sia cotta, potete sempre controllare infilando una forchetta nel mezzo di una. Se incontra poca resistenza, la tua barbabietola è probabilmente pronta per essere tolta dal fuoco.
Una volta che la barbabietola è cotta, ci sono molti modi per gustarla. Si possono mangiare semplici, buttarli in un’insalata o anche usarli come crosta per la pizza. Comunque tu scelga di mangiarle, le barbabietole rosse sono un modo delizioso per aggiungere un po’ di nutrizione extra alla tua dieta.
