El bulgur es un grano nutritivo que se ha utilizado durante siglos en muchos tipos de platos diferentes. Elaborado a partir de trigo sancochado y secado, el bulgur es más rico en fibra y proteínas que la mayoría de los cereales comunes, y también contiene importantes vitaminas y minerales. este versátil alimento puede utilizarse como sustituto del arroz o la pasta en muchos platos, o añadirse a sopas, guisos, ensaladas y otras recetas para añadir textura y sabor. Tanto si busca una nueva forma de nutrición con granos integrales como si simplemente quiere ampliar su repertorio culinario, el bulgur es el ingrediente perfecto para trabajar. Así que, ¿por qué no probar el bulgur hoy mismo? Con su característico sabor a nuez y su infinita capacidad de adaptación, el bulgur se convertirá en uno de sus alimentos básicos favoritos en la cocina.Cocinar el bulgur
El bulgur es un tipo de trigo que ha sido sancochado y luego secado. es un ingrediente habitual en la cocina de Oriente Medio y el Mediterráneo, y puede utilizarse en una gran variedad de platos, desde pilafs hasta ensaladas. El bulgur tiene un sabor a nuez y una textura relativamente masticable. También tiene un alto contenido en fibra y proteínas. El bulgur está disponible en diferentes moliendas, desde la más gruesa hasta la más fina. El tipo de bulgur que se utilice afecta al tiempo de cocción. El bulgur grueso tarda más en cocinarse que el fino. Para la mayoría de los platos, querrá cocinar el bulgur hasta que esté blando, pero todavía masticable. esto puede llevar entre 10 y 30 minutos, dependiendo de la molienda y la receta que se utilice. Al cocinar el bulgur, es importante añadir suficiente líquido para que los granos puedan absorberlo durante la cocción. de lo contrario, el bulgur se secará y se desmenuzará. Cuando el bulgur está cocido, puede servirse caliente o frío.
