El brócoli es una verdura crucífera repleta de nutrientes. es una excelente fuente de fibra, vitaminas A, C y K, y numerosos minerales. El brócoli también contiene un compuesto llamado sulforafano, que tiene poderosas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Los estudios han demostrado que el sulforafano puede ayudar a proteger contra el cáncer, las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares. Además, el brócoli es bajo en calorías y grasas, lo que lo convierte en un complemento saludable para cualquier dieta. Al vapor, salteado o crudo, el brócoli es una verdura deliciosa y nutritiva que debería formar parte de la dieta de todos.Cocinar el brócoli
No hay una respuesta única a esta pregunta, ya que el brócoli puede cocinarse de diferentes maneras. Sin embargo, la opinión general es que el brócoli debe cocinarse durante unos cinco minutos o hasta que esté un poco blando.
El brócoli demasiado cocido tiene un sabor amargo y desagradable, así que tenga cuidado y cocínelo durante menos tiempo del que crea necesario. Si no está seguro de cuánto tiempo debe cocinar el brócoli, comience con dos minutos y compruebe si está cocido. Si no es así, cocínelo uno o dos minutos más.
