Las remolachas rojas son una excelente fuente de nutrientes, como la fibra, el potasio y las vitaminas A y C. También contienen antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del daño. Además, se ha demostrado que la remolacha roja reduce la presión arterial y mejora el flujo sanguíneo. Todos estos beneficios para la salud hacen de la remolacha roja una excelente adición a cualquier dieta. A la hora de elegir las remolachas rojas, busque remolachas firmes y sin manchas. Evite las remolachas marchitas o con la piel rota. La remolacha roja puede comerse cocida o cruda, y puede utilizarse en una gran variedad de platos. Tanto si las añade a una ensalada como si las asa como guarnición, las remolachas rojas son una forma deliciosa de aumentar su consumo de nutrientes.Cocinar la remolacha
Si se cocinan correctamente, pueden ser tiernas y sabrosas, pero si se cocinan demasiado, las remolachas rojas pueden volverse blandas y perder su sabor. La clave para cocinar remolacha roja es encontrar el equilibrio adecuado entre estos dos extremos.
El tiempo de cocción recomendado para las remolachas rojas es de 45 minutos. de este modo, se garantiza que se cocinen por completo pero que conserven su sabor y textura. Si no está seguro de si su remolacha está cocida, siempre puede comprobarlo clavando un tenedor en el centro de una. Si encuentra poca resistencia, su remolacha probablemente esté lista para salir del fuego.
Una vez cocida la remolacha, hay muchas maneras de disfrutarla. Puedes comerlas solas, mezclarlas en una ensalada o incluso utilizarlas como masa de pizza. Sea cual sea la forma de consumirlas, las remolachas rojas son una forma deliciosa de añadir un extra de nutrición a su dieta.
