Grüner Spargel ist ein Gemüse, das zur Gattung der Spargel gehört. Sie ist im Mittelmeerraum, in Nordafrika und Eurasien beheimatet. Spargel ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die 0,5-1,5 m hoch wird, schlanke Stängel und lange, spitze Blätter hat. Die früchte der Pflanze sind kleine, runde, rote Beeren. Die Spargelpflanze wird seit dem Altertum kultiviert und wurde sogar schon im Alten Testament der Bibel erwähnt. Heute wird sie in vielen Teilen der Welt, darunter Europa, Amerika und Asien, kommerziell angebaut. Grünspargel wird normalerweise im frühjahr geerntet, bevor die Blüten erscheinen. Sie werden sowohl in gekochten als auch in rohen Gerichten verwendet.Kochen von grünem Spargel
Grüner Spargel ist ein köstliches und nahrhaftes Gemüse, das sowohl gekocht als auch roh verzehrt werden kann. Sie haben in der Regel von April bis Juni Saison, können aber in einigen Regionen das ganze Jahr über erhältlich sein. Achten Sie bei der Auswahl von grünem Spargel darauf, dass die Spieße fest und schlank sind und eine leuchtend grüne Farbe haben. Vermeiden Sie solche, die vergilbt sind oder braune Flecken haben. der Spargel sollte im Kühlschrank aufbewahrt, in ein feuchtes Papiertuch eingewickelt und innerhalb weniger Tage verbraucht werden. Beim Kochen von grünem Spargel ist es wichtig, ihn nicht zu lange zu kochen, da er sonst matschig wird. Die beste Art, Spargel zu kochen, ist, ihn 3-5 Minuten lang zu dämpfen, oder bis er knackig gekocht ist. Genießen Sie Ihren Spargel!
